なんちゃってレシピ
たまに耳にするのがなんちゃってレシピです。
購入するには高い食材や家で作るには面倒なレシピを代わりの食材を用いて似た料理を作るのです。
もちろん本来より安い食材で作るため節約にもなり、簡単にできて美味しいというのが魅力です。
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基本的に肉や魚介類といった野菜などに比べると少し値段の高いものを他の食材に変えるというレシピが多いです。
まずはから揚げです。
子供から大人まで人気があり、ご飯のおかずにもぴったりです。
鶏肉を使うのがもちろん美味しくてお勧めですが、豆腐を使えば鶏肉に近い食感が味わえます。
豆腐はかなり安く手に入るので節約にもつながります。
豆腐をレンジなどでしっかり水切りし、鶏ミンチを少し混ぜ合わせ、醤油・塩・胡椒で味付けします。
後は小麦粉をつけて揚げれば完成です。
また豆腐を一度凍らせて凍り豆腐にさせてから使えば、ミンチを使わずに小麦粉をつけて揚げるだけでから揚げに近い食感になります。
簡単に安く作ることができるでしょう。
次にカツです。
カツと言えば豚です。なんちゃってレシピでカツを作るには厚揚げを使用します。
厚揚げだけでは豚の味がしないので豚バラを使います。
厚揚げを食べ易い大きさにカットし、豚バラで巻きます。
後はカツと同様に衣をつけてあげれば終了です。
安い豚バラでボリュームのあるカツを作ることができるのが魅力です。
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